Kurz zum Weingut
„Ökologische Weinkultur aus Rheinhessen“
Bereits 1989 beschlossen sie, als eines der ersten Weingüter in der Region, die komplette Umstellung auf den ökologischen Anbau nach den Richtlinien des Verbands Ecovin zu wagen. Seitdem wird BIO bei uns Hothums großgeschrieben. Mit den Söhnen Christoph und Andreas hält nun die nächste Generation die Zügel in der Hand.
Kurz zum Weingut
Wir bewirtschaften ca. 18 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Riesling, Silvaner, Grau- und Weißburgunder sowie Sauvignon Blanc bestockt sind. Auch Aromasorten sind Teil des Sortenspektrums. Für die Rotweine werden St. Laurent, Dornfelder, Früh- und Spätburgunder angebaut. Die Hauptrebfläche liegt in den Aspisheimer Lagen Sonnenberg und Johannisberg. Einzelne Weinberge stehen am Sankt Johanner Steinberg und dem Burgspohnheimer Schloßberg an der Nahe. Besonders stolz sind wir auf unseren Riesling am Binger Schlossberg Schwätzerchen